La función de producción nos dice que dependiendo de los gastos e ingresos de la empresa se puede obtener de las cantidades de factores utilizadas; capital, trabajo, terreno e inactivad empresarial (ya que tendremos estaciones del año en las que la Sala Smull rendirá bastante mas, como ocurrirá en verano, nuestra estación del año mas demanda), de modo que:
§ Los beneficios se definen como la diferencia entre los ingresos y los costes.
§ Los ingresos son las cantidades que obtiene la empresa por la venta de sus bienes o servicios durante un periodo determinado.
§ Los costes son los gastos ligados a la producción de los bienes o servicios vendidos durante el periodo considerado.
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